Weingut Sandwiese Weinhotel
Fahrweg 19, 67550 Worms, Allemagne
Description de l'hôtel
Le domaine viticole Hôtel Sandwiese à Worms-Herrnsheim est un lieu particulier qui attire aussi bien les amateurs de vin que les voyageurs. L'hôtel invite les clients à se laisser inspirer par sa gamme de vins exceptionnelle et à passer un moment agréable dans les chambres confortables de l'hôtel viticole. Pour les événements professionnels, l'hôtel propose également des possibilités de réunion. Les vins qualifiés selon les races de teckels sont un point fort particulier du domaine. Connu dans de nombreux endroits sous le nom de "Dackelwein", il s'agit d'un vin de terroir, varié et plein de caractère.
L'objectif principal du domaine est de produire des vins qui font plaisir, et cela est atteint grâce à une qualité supérieure, à la passion, à l'ambition et au travail.
L'hôtel du vin dispose de plus de 20 chambres, d'un copieux buffet de petit-déjeuner, d'un restaurant et de suffisamment de places de parking. Les familles avec des animaux à quatre pattes sont également les bienvenues.
Une vinothèque moderne complète l'expérience vinicole. L'hôtel et le domaine viticole sont gérés par la troisième génération de la famille Schäfer, qui allie tradition et innovation afin d'offrir aux clients une expérience inoubliable.
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Vins
- Le domaine Sandwiese est situé à Worms-Herrnsheim, où la famille Schäfer élabore chaque année des vins uniques et proches de la nature. Cela se reflète également dans les étiquettes imaginatives qui portent un teckel comme signe distinctif et qui divisent les vins en "Kurz", "Lang" et "Rau". Le vin Sandwiese est un vin qu'il faut avoir goûté au moins une fois.
- Depuis plusieurs générations déjà, cette famille de viticulteurs se consacre à la culture du vin. Chaque génération a trouvé une nouvelle approche pour faire du vin sa raison de vivre. Le domaine Sandwiese compte aujourd'hui 30 hectares de vignes, où poussent des cépages rouges comme le pinot noir et le dornfelder, ainsi que des cépages blancs comme le riesling, le pinot gris, le sauvignon blanc et le cabernet blanc. Plusieurs vins ont déjà été récompensés par la Kammerpreismünze en or et en argent.
- Dans le vignoble, le domaine Sandwiese met l'accent sur des méthodes proches de la nature. La meilleure qualité du vin est garantie par différentes méthodes de travail. L'effeuillage dans la zone des grappes en fait partie, tout comme une vendange sélective. Dans la cave, le viticulteur mise sur une combinaison de techniques de pressurage traditionnelles et innovantes. Les vins blancs sont fermentés au frais et en préservant les arômes, tandis que les vins rouges sont macérés de manière traditionnelle. L'élevage se fait aussi bien en cuve d'acier qu'en barrique.
- Le château d'Herrnsheim et le Nonnenwingert de Worms font partie des meilleurs terroirs du domaine Sandwiese . Les sols riches en argile et en lœss ainsi que le grès offrent un excellent terrain de culture pour les vins du domaine Sandwiese Herrnsheim. Parmi les excellents vins du domaine Sandwiese, on trouve la cuvée de vin rouge "Sandspiel". Le Sauvignon Blanc est un autre vin haut de gamme. L'assortiment contient le vin adéquat pour chaque occasion. Cela vaut la peine de découvrir une fois ces vins inhabituels.